Markedsføring for restauranter og kafeer: fyll bordene lokalt

Name: Topptreff
Address: Knausen 3, Larvik, Vestfold, 3258, NO
Telephone: +4796645096
Price range: $$

Gjestene bestemmer seg ofte i løpet av minutter: de søker, ser på bilder, sjekker meny og anmeldelser, og drar. Den som er lettest å velge, får bordet.

Kort fortalt

Mange velger spisested rett fra Google Maps. Bilder, meny, åpningstider og anmeldelser i Google-profilen avgjør.
Instagram og Facebook gir lyst. Vis maten, folkene og stemningen.
I turiststeder og om sommeren søker mange som ikke kjenner byen. Sørg for å være synlig og riktig for dem også.
Alkoholreklame er forbudt i Norge, også i sosiale medier. Vis maten og stedet, ikke drikken.

Slik velger gjestene

Søk som «restaurant i nærheten», «lunsj Tønsberg» eller «pizza Stavern» viser kartet med spisesteder. Gjestene blar gjennom bildene, sjekker om stedet er åpent nå, ser på menyen og leser noen anmeldelser. Turister og tilreisende gjør det samme, ofte på mobil og på vei.

Det som fyller bordene

Riktige åpningstider, også for helligdager og sesong. Ingenting gir dårligere anmeldelser enn en stengt dør.
Menyen lett tilgjengelig, på nettsiden og lenket fra Google-profilen. Helst som tekst, ikke bare som bilde eller PDF.
Bilder av maten, lokalet og folkene i Google-profilen. Legg til nye jevnlig, særlig når menyen endres.
Bordbestilling lenket fra Google-profilen og nettsiden.
Anmeldelser: QR-kode på regningen og et vennlig spørsmål når gjestene takker for maten. Se flere anmeldelser.
Svar på anmeldelser, også de negative, rolig og saklig. Se svarmaler.

Forenklet profilkort for Hansen Kro, Restaurant i Larvik, 4,6 av 5 med 120 anmeldelser, Åpent, stenger 22:00. Knappene Meny, Bestill bord og Veibeskrivelse, og bildene Mat, Lokalet og Folkene. Nummererte felt: 1 Navn og kategori, 2 Stjerner og antall, 3 Åpningstider, 4 Meny og bestill bord, 5 Bilder. — Forenklet eksempel. Menyen, bordbestilling og bilder av mat, lokale og folk ligger der gjesten ser dem.

Sesong og turister

Mange kyststeder, som Stavern, Tjøme og Åsgårdstrand, har mange tilreisende om sommeren. Disse kjenner ikke byen og velger nesten bare ut fra Google og anmeldelser. Sørg for at sommeråpningstider er lagt inn i god tid, at menyen er oppdatert, og gjerne at det finnes en kort engelsk versjon av menyen for turistene.

Sosiale medier

Vis dagens rett, kokken i aksjon, råvarer fra lokale leverandører, arrangementer og stemningen en vanlig kveld. Korte videoer fungerer godt. Se ideer til innlegg.

Alkoholreklame: forbudt også på Instagram

Det betyr at cocktailbildet som ville gjort seg godt på Instagram, ikke bør publiseres. Vis heller maten, lokalet, folkene og stemningen.

Vanlige spørsmål

Hvordan markedsfører man en restaurant?

Start med Google-profilen: riktige åpningstider, meny, gode bilder og mange anmeldelser. Bruk Instagram og Facebook til å gi folk lyst, og gjør det enkelt å bestille bord.

Bør restauranten være på TripAdvisor?

I turiststeder kan det være nyttig, fordi mange tilreisende bruker det. Hold opplysningene like som i Google-profilen, og svar på anmeldelser der også.

Kan vi vise vinkartet på nettsiden?

Serveringssteder kan gi saklig informasjon om utvalget på eget utsalgssted, men reglene er strenge og gjelder også nettsider og sosiale medier. Les Helsedirektoratets veiledning om alkoholreklame før du publiserer.